Интернет отобрал огромный кусок прибыли у этих заведений. Но, тот же самый Интернет способен их наполнить кардинально, забить их нахрен он может их. Всё очень просто: раз в месяц выводите многочисленные интернет тусы в офлайн - в ваше заведение.
В Сети рулят женщины.
Точнее, они самые активные, событийный маркетинг вам в помощь.
7 дней в неделю у вас должно что-то происходить!
Понедельник - тренинг крутого тренера.
Вторник - хендмейд пати или урок живописи от знаменитого художника.
Среда - тематическая фейсбук-вечеринка.
Четверг - вечер Моцарта, классическая музыка.
Пятница - живага-фб пати, живая модная команда+тематический вечер.
Суббота - 11.00 детская туса; 20.00 тематическое шоу, сеты от популярных диджеев.
Воскресенье - 11.00 детская туса; 16.00 творческий вечер-тренинг прикольного чела.
Если вы не готовы работать в таком режиме семь дней в неделю и двенадцать месяцев в году, у вас проблемы. Это не так дорого, как кажется, но и не дешево. 10000 долларов в месяц придется тратить, и не просто тратить, а делать это виртуозно!
Вам нужно три подвижника крутых арт-директора, массовика-затейника. Только тогда вы сможете держать качественный темп.
Так вы сможете зарабатывать чистыми 10 000, 15 000, 20 000 долларов чистыми. Проверено!
Многие первые три месяца держат такой темп, а потом набиваются битком и сбрасывают газ на 70%. Это ошибка. Газ можно сбрасывать, но не более, чем на 50%.
Со временем 10 000 долларов маркетингового бюджета и так уменьшатся потому, что многие захотят у вас провести свой публичный ивент и сами в него вложатся. Можно отдавать им входную кассу, можно платить процент с бара.
Спонсоры.
Если у вас их нет, вы в пролете. Вы должны суммарно привлекать не менее десяти тысяч долларов спонсорских денег в месяц! На качественные тусы деньги дают почти все. Таким образом, ваш начальный маркетинговый бюджет существенно сократится.
День у вас тоже должен работать - конференции, воркшопы, семинары и тренинги еще никто не отменял. А это, как минимум, дополнительные 500$ прибыли ежедневно. На них можно смело закрыть зп стаффа.
А, совсем забыл, там ещё, желательно, должна быть вкусная кухня и вменяемый ценник. За грязь и хреновый сервис вас предадут анафеме. Грязь и хреновый сервис убьют тебя!
А так, удачи и процветания!
И еще одно, если вам, как собственнику, не охота заниматься этим цирком, хотя бы год, не лезьте в этот бизнес.
Только искреннее желание, ежедневный и кропотливый труд помогут вам выжить в условиях наижесточайшей конкуренции на этом рынке.